다이어트요리: 초간단 고단백 닭가슴살두부유부초밥 레시피!

오늘은 초초초간단하면서도 건강하고 맛까지 있는 닭가슴살두부유부초밥을 만들었어요. 유부 안을 밥 대신 두부와 닭가슴살, 단백질로 속을 채워주었어요. 한끼 든든한 식사도 되면서 다이어트에도 도움이 되는 건강한 식단입니다.

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◎ 준비물
두부 1모(300g), 유부초밥(시판용 4인분, 유부가 좀 남아요.) , 닭가슴살 200g

저는 마트에 장보러가면 유통기한이 얼마안남아서 할인하는 제품을 구경한 뒤 당일 메뉴를 정해요. 마침 유통기한이 내일까지인 두부가 할인을 하고 있더라구요. 유부초밥도 할인하고 있어서 두부유부초밥을 해야겠다고 생각했어요. 이런 제품을 구입해서 먹으면 버려질 수도 있는 음식을 먹으므로 환경에도 좋고, 저도 저렴한 가격에 재료를 구입하니 경제적으로도 이득이라 아주 좋은 소비인 거 같아요.

두부를 끓는 물에 1분 정도 데쳐줍니다.

키친타월로 두부의 수분을 빼줍니다. 두부에 수분이 많이 있으면 나중에 재료를 합칠 때 물이 생겨서 유부초밥 만들때 불편해요. 최대한 물을 빼줍니다.

저는 이미 간이 되어있는 마늘맛 닭가슴살을 사용했기 때문에 따로 간은 하지 않았어요. 전자레인지를 돌린 닭가슴살을 잘게 찢어줍니다.

두부와 닭가슴살을 거침없이 섞어줍니다. 시판용 유부초밥에 있는 참깨야채볶음을 넣어서 함께 섞어줘요. 제가 사용한 닭가슴살은 간이 되어 있기 때문에 유부초밥의 소스는 넣지 않았어요.

유부 안에 꼼꼼하게 넣어주면 벌써 완성이예요.

제가 구입한 유부초밥이 4인용이라 조금 남았어요. 유부초밥 소스를 사용하지 않았기 때문에 내일 점심엔 밥으로 유부초밥을 또 만들어 먹어야겠어요.

격리 중인 신랑에게 넣어 줄 닭가슴살두부유부초밥이 완성되었습니다. 유부초밥만 먹기 아쉽다고 생각했는데 먹고 나니 속이 오랫동안 든든하더라구요. 만들기도 정말 쉬운데 맛도 좋고, 고단백음식이니까 건강에도 좋은 닭가슴살두부유부초밥, 꼭 시도해보시길 추천합니다!